М'ясний горщик з корінням "Бабине літо"

• 

  Насамперед приготуємо тісто для кришок горщиків.
  Змішаємо 1 ст. ложку води, 2 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки пшеничного борошна та 4 столові ложки борошна гречаного, по щіпці солі та цукру.
  Вимісимо пластичне тісто і відправимо його відхати під плівку.
  [i]У мене горщики з неширокими шийками, тому цієї кількості тесту вистачило, щоб їх накрити. Якщо шийки горщиків широкі, то кількість тіста краще збільшити. [/i]
  [i] Гречане борошно можна приготувати з гречі в кавомолці, що і було зроблено. , а цибуля півкільцями. Посолити і змішати овочі.

• 

  М'ясо наріжемо шматочками і швидко обсмажимо в невеликій кількості рослинної олії.
  [i]Я пішла шляхом мінімізації жирів і просто обдала м'ясо окропом.[/i]

• 

  Збираємо наші горщики.
  На дно викладаємо половину овочів.

• 

  Викладаємо в горщики м'ясо. Солимо його і посипаємо перцем.

• 

  Викладаємо овочі, що залишилися. Додаємо в горщики вино.

• 

  Додаємо в горщики тертий хрін і заливаємо їх сметаною, що залишилася.

• 

  Розкочуємо з тіста 2 коржики завтовшки 0,5 см., майструємо з них кришки для горщиків.
  Відправляємо м'ясо нудитися в духовку на середній вогонь.
  [i] Якщо кришки підгорятимуть, їх зверху можна накрити пергаментом, а вогонь зменшити. [/i]

• 

  Через 1,5 години наша страва готова. Можна кликати всіх до столу.

• 

  На гарнір добре подати гречку.
  А можна з'їсти м'ясо і так, з хрумкою гречаною кришечкою.
  Частуйте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар