Кулінарний рецепт

Млинець "Масленічна хата"

(19 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

За ідею взяла торт «Монастирська хата», а в мене відповідно вийшла Хата Масляна! Тортик десертний подається холодним. На ура йде у дітей.

Для приготування рецепта млинець "масленічна хата" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3-3,5 скл.
Ванілін (щіпка)	1 шт
Вершки	1 скл.
Горіхи	100 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	0,5 скл.
Молоко	1 л
Сіль	1 ч. л.
Сир	800 г
Сметана	2-3 ст. л.
Цукор	8-10 ст. л.
Черешня	1 бан.
Шоколад молочний	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинець "масленічна хата" з фото та порадами

З молока, борошна, яєць та олії заводимо тісто на млинці. Звичайно, кладемо в тісто сіль та цукор. Борошна кладу стільки, скільки візьме тісто, підсипаючи її невеликими порціями. Тісто має вийти за консистенцією як гарна сметана. Випікаємо млинці як завжди.
Для начинки готуємо сирний крем: сир збиваємо з цукром, ваніліном, сметаною в однорідну масу. Ми не додаємо в крем яйце, оскільки тортик не випікатиметься і сирі яйця нам у ньому ні до чого. Додаємо в сирну масу горіхи та перемішуємо.
На кожен млинець викладаємо пару ложок сирного крему, ягідки черешні і загортаємо млинець у рулет.
Рулети викладаємо «хатинкою» - кожен шар на один млинець менше - на блюдо, на якому тортик і подаватиметься. Кожен шар млинців змащуємо збитими з цукром вершками.
Коли ми отримали досить високий " хатинка " , рясно змащуємо її збитими вершками і посипаємо тертим шоколадом. Тортик хоча б на годинку треба відправити в холодильник.
Перед таким тортиком не встоять ні дорослі, ні діти. До тортика подати чай з лимоном або компот з ягід. Смачного!