Кулінарний рецепт

Шаурблін

(59 коментарів)

Кухар
Ярослава Лупашко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Для любителів шаурми, коли лаваша немає, а погода на вулиці така, що тупотіти в магазин абсолютно ліньки. Виходить смачно, швидко та добре!

Для приготування рецепта шаурблін необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Вода	200 мл
Грудка куряча	1 шт
Дріжджі	1/2 ч. л.
Кетчуп	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Листя салату	за смаком
Майонез	за смаком
Масло рослинне	1 ст. л.
Огірок	1 шт
Перець зелений	1 шт
Сіль	1 щіп.
Цибуля зелена	1/2 пуч.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування шаурблін з фото та порадами

Просіяти борошно і змішати його з дріжджами «Саф-момент». Влити в борошно теплу воду, додати сіль та цукор. Розмішати, щоб не було грудок. Тісто виходить рідке, але при високій якості борошна відмінно випікаються тонкі млинці.
Додати в тісто яйця та олію. Добре вимішати, накрити лляною серветкою та поставити підходити в тепле місце без протягів. Ненадовго, хвилин на 20.
На розпеченій сковороді випекти тонкі млинці. Готові млинці складати чаркою під серветку.
Для начинки нарізати складові не товстими брусочками приблизно одного розміру. Зелену цибулю нарізати "шпалами".
На млинець покласти промитий і просушений лист салату, який не дасть начинці розмочити млинці та збагатить смак. На лист салату викласти потроху курки, сиру та овочів, полити на смак майонезом та кетчупом, любителі можуть і гірчиці додати.
Згорнути млинець трубочкою на кшталт шаурми. Щільно обернути низ паперовою серветкою для зручності поїдання. Так само вчинити з рештою млинців. Подавати теплі шаурблінчики до... пива.