Кулінарний рецепт

Млинці з грибним припеком

(49 коментарів)

Кухар
Вікторія Яценка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Відрізняються такі млинці від звичайних тим, що начинка (припік) додається в тісто безпосередньо під час смаження або викладається на гарячу сковороду та заливається тестом. Як припік можна використовувати фрукти, ковбасні вироби, морепродукти, овочі, зелень і т. д.

Для приготування рецепта млинці з грибним припеком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Вершкове масло	1 ч. л.
Вода	130 мл
Кінза	3 гілоч.
Куряче яйце	1 шт
Маслини	3 шт
Масло рослинне	1.5 \| 2 ст. л.
Молоко	150 мл
Петрушка	1 ст. л.
Печериці	3 шт
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1 \| 2 щіп.
Сметана	2 ст. л.
Цибуля зелена	1 гілоч.

Покроковий рецепт приготування млинці з грибним припеком з фото та порадами

Змішати всі інгредієнти для тестування. В кінці додати, цибуля, зелень та олія. Перемішати.
Гриби нарізати тонкими пластинками.
Обсмажити з двох сторін до трохи золотистого кольору.
Тепер найцікавіше. Розігріти сковороду, злегка змастити олією, вилити ополоник тіста і відразу ж покласти обсмажені гриби. Після того, як млинець знизу підрум'яниться, перевернути його та обсмажувати ще 1 хвилину.
Для соусу: у невелику миску покласти сметану, додати сіль, перець, нарізану зелену цибулю.
Потім додати дрібно рубану кинзу ..
.. і дрібно рубані маслини. Перемішати. Млинці подавати із соусом. Смачного!