Кулінарний рецепт

Судак фарширований

(49 коментарів)

Кухар
Ольга Однороженка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати Вам, судака фаршированого ікрою та кус-кусом, зі смачною сметано-соєвою скоринкою, обгорнутого в гриловані кабачки. Саме те, для сімейної смачної вечері!

Для приготування рецепта судак фарширований необхідні ці інгредієнти

Жовток яєчний	2 шт
Кабачок	1 шт
Кус-кус	4 ст. л.
Риба	3 шт
Сіль	1 шт
Сметана	3 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування судак фарширований з фото та порадами

Судака почистити, випатрати. У мене знову з ікрою.
Кус-кус залити окропом, щоб вода повністю його накривала. Дати постояти 2-3 хвилини (він набухне) трохи остудити. Викласти ікру судака, 2 жовтки, посолити і добре перемішати.
Добре перемішати
Викласти кус-кус у черевце судака.
Закріпити зубочистками.
У миску викласти сметану, соєвий соус.
Добре перемішати, посолити до смаку.
Обмазати рибу соєво-зметаним соусом. Рибу викласти на лист, застелений пергаментом або силіконовим килимком. Запікати в духовці 35-40 хвилин при 190 градусах
Кабачок порізати тонкими пластинами
Обсмажити на сковороді гриль, без додавання олії. Злегка присолити.
Готовий судак перекласти на дощечку, порізати на порційні шматочки, обернути на кабачок. Можна подати із соєво-зметаним соусом.