Коржик з капустою та фаршем

• 

  Замісити тісто: у теплій воді розчинити дріжджі, додати цукор, олію та борошно. На початку здаватиметься, що мало борошна.

• 

  Але борошно краще не додавати, я просто била тісто об стіл і вимішувала хвилин 10. Воно стало ніжне та еластичне. Залишити відпочивати, накривши рушником.

• 

  Начинка: цибулю з морквою дрібно порізати і обсмажити у невеликій кількості рослинної олії.

• 

  Капусту теж дрібно порізати і додати|добавляти| до цибулі з морквою. Обсмажити до готовності.

• 

  Фарш посолити, поперчити, додати улюблені спеції та готову капусту. Перемішати.

• 

  Розгортаємо тісто, подумки ділимо коржик на 4 частини і викладаємо фарш на 3/4, потім робимо вертикальний розріз зверху до центру, до середини коржика.

• 

  Починаємо складати, скріплюючи краї.

• 

  Формуємо кулю.

• 

  Тепер обережно розкочуємо його в коржик до товщини 1 см. Треба було смажити на сковороді, але я не розрахувала розмір коржика та моєї сковороди (вона у мене просто не помістилася). Якщо зробити поменше, то вистачить і тіста та начинки на два коржики.

• 

  Я обсмажила з одного боку і переклала на лист (згори обсмажена сторона), в гарячу духовку 200 гр. на 15 хв.

• 

  Дістаємо, розрізаємо та насолоджуємося. (Начинки було забагато, три котлетки ще вийшло).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар