Запіканка з макаронами, кроликом та баклажанами

• 

  Філе кролика нарізати на невеликі шматочки і замаринувати в шампанському на 2 години.

• 

  Обсушити і швидко обсмажити, посолити, поперчити та присипати прованськими травами.

• 

  Баклажан, цибуля-порей і помідор дрібно порізати і підсмажити на олії.

• 

  Макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці, відварити до напівготовності. Яйця збити з|із| молоком. Форму для запікання змастити олією і присипати панірувальними сухарями. Шарами викласти макарони, злегка полити соусом, потім шар овочів, сир та кролик.

• 

  Зверху розподілити макарони, що залишилися, приправлені соусом "Болоньєзе", або будь-яким іншим томатним соусом, який вам подобається. Я зупинилася на готовому "Болоньєзі" тільки тому, що кролика було замало.

• 

  Залити страву заправкою, накрити фольгою та запекти в духовці. У мене цей процес зайняв 25 хвилин при t220. За 5 хвилин до готовності фольгу зняти і посипати верх запіканки пармезаном.

• 

  Якщо ви хочете запіканку красиво нарізати, її треба остудити. Мої чоловіки відмовилися чекати на завершення фотосесії, тому наша запіканка "попливла".

• 

  Але ця неприємність не зіпсувала смаку страви, а нам задоволення від її поїдання! Запіканка вийшла соковитою та дуже смачною!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар