Варення з великоплідної шипшини із фруктами

• 

  Кущі шипшини у серпні.

• 

  Для варення потрібні міцні плоди середньої стиглості.

• 

  Зібрати шипшину, відміряти 700 г, після переробки залишиться
  400 г чистих плодів.
  

• 

  Шипшина розрізати навпіл і очистити від насіння. Цю роботу обов'язково виконувати у тонких рукавичках!
  

• 

  Очищену шипшину добре промити, кілька разів змінюючи воду. Потім помістити в ємність для варіння (у мене каструля з нержавіючої сталі), залити водою, щоб плоди були покриті, довести до кипіння і варити до м'якості, 20 хвилин.

• 

  Не знімаючи з вогню додати цукор і добре перемішати до повного розчинення.
  

• 

  Поки вариться шипшина, груші та яблука очистити, видалити серцевину і нарізати на шматочки.
  

• 

  Додати до шипшини, перемішати.
  

• 

  З лимона зняти цедру і вичавити сік. Все добре перемішати.
  

• 

  М'яту вимити, листочки відокремити від гілочок і додати у варення. Варити помішуючи 20-30 хвилин. Потім листочки м'яти видалити.
  

• 

  Готове варення розкласти в простерилізовані банки та закрити кришками (гвинтовими). Зберігати у прохолодному місці.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар