Варення сливове "Східне"

• 

  Зі сливи видалити кісточку, сливу розламати на 2 половинки і викласти в каструлю з товстим дном. Всипати цукор, корицю та суми. Перемішати та поставити на сильний вогонь до закипання. Постійно помішувати при цьому. Добре, звичайно, витримати сливу пару годин з цукром, щоб слива пустила сік. Якщо часу зовсім обмаль, і боїтеся що цукор пригорятиме, додати 20 мл води.

• 

  Коли варення почне закипати та видавати "бульки", вогонь зменшити на мінімум. Зняти пінку. Залишити варитись на повільному вогні при закритій кришці хвилин 40. Перемішати варення за цей час пару разів. Тим часом простерилізувати банки та кришки. Після часу (40 хвилин) додати до варення в'ялену вишню або журавлину, перемішати. Залишити ще варитися хвилин 10-15. Потім гаряче варення розлити по баночках, укутати в ковдру і залишити баночки до охолодження. Потім баночки чудово зберігаються у коморі. Вихід: 2 баночки по 0,5л. До речі, якщо хочете отримати цікавіший, не тривіальний смак варення, то вишню хвилин на 40 залити коньяком (100 мл). Перед тим, як закинути вишню до варення, ретельно процідити її.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар