Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Торт "Дотик душі"

(68 коментарів)
Кухар
Євгенія Жадан
Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Бувають моменти, коли нас переповнює нескінченна ніжність.. коли все навколо дихає любов'ю… коли слова зайві.. коли треба піддатися велінню серця…і відчути дотик душі когось нескінченно коханого Вами та того, хто любить Вас…може…це найніжніший тортик і келих шампанського зігріють Вас цього зимового вечора…подарують відчуття тепла та щастя… насичена шоколадність коржів…легка кислинка вишеньки…фантастична смакота заварного йогуртного вишневого крему… шоколадна глазур..

Для приготування рецепта торт "дотик душі" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 1 шт
Ванілін 1 шт
Вершкове масло 30 г
Вишня (у мене з варення, але я роблю варення не надто солодке з приємною кислинкою) 1 скл.
Йогурт 500 мл
Какао-порошок 1 шт
Кефір 1 скл.
Коньяк 1 шт
Куряче яйце 3 шт
Масло рослинне 60 мл
Молоко 50 мл
Розпушувач тіста 10 г
Сік 70 мл
Цукор 1 шт
Шоколад білий 1 шт
Шоколад темний 100 г

Покроковий рецепт приготування торт "дотик душі" з фото та порадами

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Все, що потрібно для коржу

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Добре змішуємо яйце (1шт), кефір, коньяк (1ст. л.), цукор (1/2склянки), ванілін (на кінчику ножа), рослинне масло і висипаємо з пакетика суху суміш, для приготування гарячого шоколаду

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Додаємо розпушувач і поступово вводимо борошно, гарненька розмішуючи віночком, щоб вийшла однорідна маса без грудочок

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Форму змащуємо маслом, застилаємо дно папером для випікання і виливаємо в неї наше тісто.
    відправляємо в розігріту до 200С духовку хвилин на 30-35, до готовності

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Тим часом приготуємо крем:
    змішуємо 2 яйця + 1/2 склянки цукру + 4 ст. л. муки віночком, до однорідного стану
    поступово виливаємо йогурт, добре розмішуємо все ложкою, щоб не було грудочок

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Ставимо миску на водяну баню і готуємо, постійно помішуючи ложкою, до загустіння (десь хвилин 10)

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Знімаємо з вогню готовий крем, додаємо масло, все добре перемішуємо

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Крем виходить незрівнянно смачний.. я поки що його пробувала, думала, що треба буде бігти в магазин за новою порцією йогурту:)... ну дуже смачний, можна їсти просто так ложкою, навіть без торта:) Вишневий сік (70мл) ) змішуємо з коньяком (30мл) для просочення тортика, якщо будете їсти тортик з дітками, то можна просто розбавити кип'яченою водою

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Готовий корж треба остудити (я цього не дочекалася і різала майже відразу.. але охолонутий різати простіше) і розрізати горизонтально на три коржі (два вийде нормальних, а один маленький - це зрізана верхівка)
    кладемо середній корж на велику страву, добре Поливаємо просоченням і змащуємо кремом

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Викладаємо шар вишні
    якщо у Вас немає варення, то можна взяти заморожену вишню без кісточок (десь 700грам), розморозити, засипати цукром 1:1 і проварити на середньому вогні, потім остудити і можна використовувати

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Тепер посипаємо вишню подрібненим маленьким коржем (який вийшов від зрізаної верхівки)

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    І укладаємо на верхівку тортика, змащуємо залишками крему

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Для глазурі: темний шоколад ламаємо на шматочки на водяній бані, вливаємо молоко і все добре розмішуємо, до отримання однорідної маси

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Покриваємо боки і верхівку тортика глазур'ю
    білий шоколад трьом на великій тертці і ховаємо в морозилку хвилин на 5 (тоді він не підтає у Ваших руках, коли Ви будете їм прикрашати тортик)

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Обсипаємо білим щоколадом боки і верхівку тортика по краю,
    у центрі кладемо вишеньку і з шоколаду робимо пелюстки
    відправляємо в холодильник, на кілька годин, щоб він добре просочився

  • Торт Дотик душі - foodsyn.com

    Нарізаємо шматочками і...
    найприємнішого Вам апетиту!! :)

Який смак у страви торт "дотик душі"?

Яке призначення у страви торт "дотик душі", коли краще її готувати?

Теги вечеря гості десерт обід романтика свято торт

Відео схожі на рецепт торт "дотик душі"


Идеальные уроки радужного торта на новый день | Самые красивые идеи украшения торта | Помимо вкусн

Торт Золотой ключик ~ простой рецепт вкусного торта

Торт СНИКЕРС за 7 минут, без духовки, без сгущенки, без желатина!

ПОКА ЧАЙНИК ЗАКИПИТ всё будет ГОТОВО! 10 МИНУТ и ВКУСНЯТИНА на столе!

🎂ТОРТ НАПОЛЕОН - РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО ТОРТА ИЗ ДЕТСТВА

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував торт "дотик душі"

    Погано           Добре