Бездрожжевий хліб із зеленої гречки

• 

  Для випікання хліба я взяла крупу із зеленої гречки ТМ «Агро-Альянс» Екстра.

• 

  Промийте крупу із зеленої гречки в ситі проточною, прохолодною водою. Залийте 300мл фільтрованої води.

• 

  Чашку накрити рушником. Залишити при кімнатній температурі на добу (тобто 24 години, тому що зараз у нас в квартирі прохолодно).

• 

  Через добу зняти рушник.

• 

  Додати 75 мл води, сіль, мед і перемішати.

• 

  Всю масу подрібнити блендером до однорідності.

• 

  Перелити тісто в чашу, накрити рушником і залишити ферментуватися за кімнатної температури ще на добу (ферментація залежить від температури будинку: чим тепліше, тим швидше ферментація).

• 

  Через добу тісто перемішати.

• 

  Потім беремо форму (у мене силіконова форма з 6 прямокутних осередків - розмір кожної 8,5 х 3,5 см). Змастити формочки олією.

• 

  Розлити тісто за формами. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 45 - 55 хвилин (враховуйте, що духовки у всіх різні, температура та час приготування можуть відрізнятися від вказаних у рецепті).
  

• 

  Остудіть хліб у формах і тільки після цього витягніть його з них.

• 

  Пісний, смачний, корисний, хрумкий хліб з зеленої гречки готовий. Вага одного хлібця вийшла ~40 гр., всього вийшло 12 штук.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар