Кулінарний рецепт

Торт "Хай живе сюрприз!"

(34 коментарів)

Кухар
Вікторія Яременко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ви хочете побачити захоплення дітей, рідних та друзів від підготовленого для них новорічного торта? Ви навіть процес його приготування хочете перетворити на казку? Тоді це вам! Заходьте, гості дорогі!

Для приготування рецепта торт "хай живе сюрприз!" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 упак.
Борошно пшеничне	5 скл.
Ванілін (1г - пісочне тісто., 1 г - у масляний крем)	2 г
Вершкове масло	550 г
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	14 шт
Лимон	2 шт
Маргарін	250 г
Молоко	2 скл.
Молоко згущене	1 бан.
Посипка кондитерська	1 пакет.
Сіль	1/4 ч. л.
Сода гашена оцтом	1/4 ч. л.
Цукор	3 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "хай живе сюрприз!" з фото та порадами

Який же новорічний бенкет без красуні ялинки? Кухня поряд, і казковий настрій – з нами.
Почнемо з інгредієнтів.
Маргарин розтерти з борошном, додати ванілін.
Білок збити до піни, цукор стерти з жовтками.
Замісили ми пісочне тісто.
Розкласти на змащене деко коржі діаметром 1,5-2 см.
і поставити випікати в гарячу духовку на 30 хвилин.
Не гаючи часу, готуємо манну кашу для лимонного крему, з 2 склянок молока та 3 ложок манної крупи. Остуджуємо її.
Подрібнюємо 2 лимони і з'єднуємо з 1,5 скл. цукру.
Олію збиваємо міксером. Продовжуючи збивати, поєднуємо всі інгредієнти. Крем поставити у холодильник.
Спеклися колобочки рум'яні!
Починаємо готувати бісквітні коржі. Рекомендуємо у 2 прийоми (на 6 яєць).
6 яєць та 1/2ст. цукру підігріваємо на водяній бані до 40-50 град., щоб швидше збивалися.
Збиваємо до консистенції густої сметани.
Обережно перемішуючи ложкою, додаємо борошно.
Готуємо дві форми різного розміру для випікання кексів. Рясно змащуємо їх маргарином і посипаємо борошном. Тісто викладаємо у форми та випікаємо 25-30 хвилин.
Потім готуємо другу порцію тіста і випікаємо 3 коржі на сковорідці.
Вирізаємо в середині коржа кружальця діаметром дна пластикової пляшки.
Дно пластикової пляшки вирізаємо, але не до кінця, закладаємо в неї подарунки, солодощі, записочки з новорічними привітаннями... Дно закріплюємо скотчем.
Сюрприз готовий!
Коржі змащуємо лимонним кремом, накладаючи один на одного. У нішу, що утворилася, ставимо пляшку з сюрпризами. Потім, як спідничку, надягаємо на пляшку коржі, у формі кексу.
Збиваємо масло з додаванням згущеного молока та ваніліну. На цей олійний крем закріплюємо пісочне печиво та горіхи по горловині пляшки.
УВАГА! До цього етапу рекомендуємо не посвячувати тих, для кого готується сюрприз, у таємницю приготування.
Казка починається – ялинка прикрашається!
Їжак приніс п'ять яблук
- Ось вам і кулі!
Ось до нас прибув кролик
Він останній у цифрі нолик
Одиницею замінив.
Фея так тріумфує - аж пустилася в танець.
- Ялинку я таку бачу вперше!
Блиску додає з панського плеча.
Різнобарвними вогнями
Ялинка казково блищить.
Чарами вона сяє,
Таємницю свята зберігає.
Хай живе сюрприз!
Торта нам не шкода для гостей,
Кожному дамо ми цих ось солодощів.
Починати їсти торт треба з верхньої частини, тобто. починаючи з пісочного тортика. Потім пляшка із сюрпризами виймається.