Закусочний пиріг з млинців

• 

  Роблю тісто для млинців.
  

• 

  У глибокий посуд всипаю борошно, додаю сухі дріжджі та перемішую.

• 

  Окремо змішую молоко (кімнатної температури), яйце, цукор та сіль. Збиваю віночком до однорідного стану.
  Потім вливаю отриману суміш у борошно. І знову збиваю віночком до однорідності (щоб не було грудочок).
  Наприкінці вливаю олію і перемішую.
  Миску з тестом закриваю харчовою плівкою і ставлю у тепле місце на 1-2 години. За цей час тісто добре підніметься. 1-2 рази за цей період я перемішую тісто віночком, так воно краще підходить, а млинці виходять повітрянішими.

• 

  Поки тісто підходить, готую начинку.
  Сирний сир я беру вершковий, без добавок (сіль у начинку не додаю, тому що вона є в м'якому сирі та солоних огірках).
  Моркву чищу, тру і обсмажую 2-3 хвилини на сковороді з додаванням олії.
  Солоні огірочки дрібно ріжу і злегка віджимаю.
  Маслини та помідори чері ріжу на половинки.
  Сир тру на великій тертці.

• 

  Коли тісто підійшло, починаю випікати млинці (у мене діаметр млинців приблизно 12 см).

• 

  Я печу на сковороді, змащуючи її пензликом з олією перед кожним млинцем. Мені так зручніше та більше подобається.

• 

  Коли всі млинці готові, починаю формувати закусочний пиріг.
  Кожен млинець промазую сирним сиром.
  

• 

  Начинку викладаю на млинці в наступному порядку (один інгредієнт - один млинець):
  - морква
  - маслини
  - натертий сир { 4} - солоний огірок
  - морква
  - натертий сир
  - помідори чері, маслини та трохи натертого сиру.

• 

  Можна поставити закусочний пиріг з млинців на кілька хвилин у мікрохвильову піч або духовку, щоб сир злегка розплавився (можна і не ставити).
  Закусочний пиріг з млинців готовий. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар