Кулінарний рецепт

Гарячий вівсяний хліб

(26 коментарів)

Кухар
Антон Становий

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Надихнувшись тим, що мій попередній рецепт хліба додало собі в кулінарну книгу так багато користувачів, я вирішила поділитися ще одним) Хліб виходить смачним, повітряним за рахунок того, що частина борошна замінена вівсяними пластівцями. можна використовувати і духовку, зараз розповім про обидва варіанти.

Смачний та корисний хліб для сніданку готовий!

Рецепт: Горячий овсяный хлеб food synergy - foodsyn.com

Гарячий хліб важко нарізати, тому я використовую спеціальний ніж для хліба і ріжу розпилюючими рухами, виходять акуратні шматочки.

Для приготування рецепта гарячий вівсяний хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	0,25 скл.
Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вода	210 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко сухе	2 ст. л.
Пластівці вівсяні	0,5 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гарячий вівсяний хліб з фото та порадами

Змішати цукор та дріжджі.
Залити ледь теплою водою (я грію в мікрохвильовій печі 30 секунд)
Всипати борошно. Відміряю муку склянкою об'ємом 300 мл.
Знадобиться півтори склянки (з невеликою гіркою) пшеничного борошна та чверть склянки вівсяного борошна. Якщо готової вівсяної муки немає, то можна перемолоти пластівці в блендері.
Туди ж відправляємо півсклянки вівсяних пластівців Геркулес від Містраль.
Додаємо інші інгредієнти: сіль, олія, молоко сухе.
Включаємо режим "Цільнозерновий хліб".
Можна приготувати хліб вівсяний без хлібопічки. Потрібно замісити тісто вручну, накрити рушником у чашці та відправити у тепле місце (наприклад, у теплу вимкнену духовку). Через півгодини обім'яти добре і ще на годину-півтори в тепле місце. Потім сформувати булку, збризкати водою, зробити надрізи і на "розстойку" хвилин 20 у теплому місці. Випікати при 180 гр. хвилин 20.