Кулінарний рецепт

Печиво "Тріо"

(17 коментарів)

Кухар
Наташа Ахременко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Новий рік міцно асоціюється із запахом мандаринів, олів'є і домашнього печива!! Пропоную вам спробувати відразу три печива в одному - ніжне, розсипчасте, в міру солодке з трьома класичними смаками! дітей, що я й зробила!

Для приготування рецепта печиво "тріо" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	1/2 ч. л.
Вершкове масло	150 г
Горіхи грецькі	30 г
Жовток яєчний	1 шт
Журавлина	30 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сир сирний	100 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво "тріо" з фото та порадами

Жовток відокремлюємо від білка. Жовток піде у тісто, а білок для глазурі.
Розм'якшене вершкове масло, жовток, цукор та ванільний цукор змішуємо.
Додаємо сирний сир.
Додаємо розпушувач, поступово вводимо борошно.
Замішуємо м'яке тісто. Скочуємо в кулю, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на півгодини.
Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сковороді і подрібнюємо в дрібну крихту.
Журавлину, якщо це необхідно заливаємо окропом для розм'якшення.
Для шоколадної частини підготуємо какао-порошок.
Охолоджене тісто ділимо на три частини.
Вмішуємо в одну частину горіхи, в другу – журавлину, в третю – какао.
Тісто розкочуємо в джгутики.
А далі маса варіантів – можна заплести кіски, нарізати смужки, зробити вінки, підкови та кільця.
З половини тесту я нарізала квадратики, з другої половини зробила вінки.
Усі три смаки тут задіяні. Вінок - журавлинно-шоколадний, серцевина горіхова.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Печиво сильно збільшується в обсязі, тому класти їх краще видалення один від одного.
Збиваємо білок із цукром, можна взяти цукрову пудру.
Оливурою, що вийшла, покриваємо печиво.
Я робила це разом із донькою, так веселіше!!