Кулінарний рецепт

Індичка з овочами гриль

(16 коментарів)

Кухар
Іван Никоненко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ніжні медальйони з індички на грилі, мариновані в соєвому соусі в парі з гриль-овочами з ароматним часниково-цитрусовим маринадом! Ця страва для пікніка просто неймовірно смачна, соковита, красива - дуже рекомендую спробувати!

Для приготування рецепта індичка з овочами гриль необхідні ці інгредієнти

Індичка	600 г
Баклажан	1 шт
Зелень	1 пуч.
Кабачок	1 шт
Лимон	3 част.
Мандарин	1 шт
Масло виноградної кісточки	1 ст. л.
Паприка солодка	0,5 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець запашний	1/3 ч. л.
Перець чилі	0,5 ч. л.
Сіль	1 г
Соєвий соус	3 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування індичка з овочами гриль з фото та порадами

М'ясо підсолити, поперчити з обох боків;
Залити соєвим соусом, залишити маринуватися на 1 годину;
Кабачок та баклажан порізати кільцями 1-1,5 см;
Перець – шматочками, до овочів додати 3 часточки лимона та часточки половини мандарину;
З мандарину, що залишився, вичавити сік до овочів, додати масло, дрібно-рубаний часник, перець, сіль;
Все розмішати і залишити маринувати на 1 годину (іноді потряхуючи тару);
Овочі смажити на решітці по 2 хвилини на кожну сторону;
Індичку смажити на ґратах, перевертаючи приблизно 20 хвилин;
Овочі доповнити улюбленою зеленню і збризкати разом з м'ясом - маринадом, який залишився від їхнього маринування;