Кулінарний рецепт

Хот-дог по-сибірськи

(55 коментарів)

Кухар
Юлія Малюська

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати вам шалений хот-дог. У житню булочку я поклала пряну сосиску з димком, майже люля-кебаб, гострий соус із гірчицею та свіжий салат. Це дуже ситно та смачно. Приготувавши такі хот-доги на природі, ви урізноманітнюєте своє шашличне меню і просто нагодуйте велику компанію. Увімкніть трохи фантазії, і варіацій може бути безліч.

Цей рецепт – більше, як ідея для пікніка. Взяти домашню булочку чи покупну, соус із майонезу чи інший коханий – це ваша справа. У салат можна покласти і помідор та свіжий огірочок. Загалом, експериментуйте на свій смак, я запевняю, такий фаст-фуд набагато смачніший і корисніший, ніж продають на вулиці або в кафе.
Приємного апетиту та чудового відпочинку!

Для приготування рецепта хот-дог по-сибірськи необхідні ці інгредієнти

Булочка	5 шт
Гірчиця	1 ст. л.
Капуста білокочанна	150 г
Кріп	1 ч. л.
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Огірок маринований	3 шт
Приправа	2 ст. л.
Соєвий соус	1 ч. л.
Фарш м'ясний	350 г

Покроковий рецепт приготування хот-дог по-сибірськи з фото та порадами

Фарш для ковбасок я взяла свинячий з невеликою кількістю жиру.
Відмінно підійде приправа для м'яса від Forester, у ній зібрані всі спеції, вони дуже яскраві та ароматні на смак. Приправу додати фарш і перемішати.
Дерев'яні шпажки треба заздалегідь замочити у воді. Можна смажити і на металевих, але фарш має бути досить густим, інакше від гострої шпажки він весь злізе на ґрати.
Обернути шпажку фаршем, руками надати однакову не товсту форму.
Смажити ковбаски на ґратах, на помірному вогні.
Поки ковбаски готуються, приготувати салат.
Капусту дрібно нашаткувати.
Огірок нарізати соломкою.
Змішати в мисці капусту, огірок та кріп.
Заправити салат олією та соєвим соусом. Якщо огірок дуже солоний, то соус не додавати.
Гірчицю змішати з майонезом. Булочку розрізати навпіл.
Ковбаски смажаться досить швидко. Як зарум'яняться, можна прибирати з вогню.
Булочку підігріти на грилі.
Булочку намазати соусом, викласти ковбаску.
Зверху викласти гіркою салат.
Подавати негайно.
Приємного апетиту!