Кулинарный рецепт

Гриль-закуска в тесте "Ассорти"

(30 отзывов)

Повар
Валентина Калинівська

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Закуска для жарения на углях, завернутая в слоеное тесто, можно сказать, из серии домашних полуфабрикатов. Начинка может быть абсолютно разной, в собранном сыром виде, завернутая в фольгу, может храниться в холодильнике сутки до похода на природу... можно даже её отправить в заморозку, наделав разнообразных ассорти, а перед приготовлением нужно только до конца разморозить и нажечь углей... и вуаля! Готова необыкновенно сочная, ароматная закуска с потрясающими ароматами дыма и составляющего!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта гриль-закуска в тесте "ассорти" необходимы эти ингредиенты

Зелень (по вкусу)	1 г
Капуста пекинская	20 г
Лук репчатый	1 шт
Масло оливковое	1 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)	1 г
Помидор	1 шт
Свинина	4 ломт.
Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман)	2,5 ст. л.
Тесто слоеное	1 шт
Шампиньоны (консервированные, целые)	4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления гриль-закуска в тесте "ассорти" с фото и советами

Від свинячого м'яса відрізати 4 пластини.
Додати 1 ст. л. соєвого соусу, поперчити до смаку, втерти соус у м'ясо і залишити на 30 хвилин.
Печериці розрізати навпіл, покришити в них зелену цибулю, додати 1 ст. л. соєвого соусу і залишити на 30 хвилин.
Пласт тесту розрізати на 4 частини.
Розкачати 1 частину тіста в тонкий прямокутник, викласти його на фольгу.
На тісто з одного краю (залишивши 1 см від краю) викласти капусту, на неї кругляші помідори, потім печериці.
Потім м'ясо та цибуля.
Додати зелень.
Закрити начинку більшим кінцем тесту, з'єднати його з краєм, защипнути.
На цьому етапі можна загорнути закуску у фольгу, прибрати в холодильник до походу на природу (може лежати добу) або відправити в заморожування до кращих часів.
Так як мені чекати нічого і вугілля вже чекають у дворі, з фольги формуємо човники з бортиками.
Соєвий соус, що залишився змішати з маслом і помазати верх у закуски.
Готувати на дуже жарких вугіллі приблизно 25-30 хвилин.
Ледве охололу закуску вийняти з фольги і подавати до столу!