Кулинарный рецепт

Индейка с овощами гриль

(16 отзывов)

Повар
Іван Никоненко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Нежные медальоны из индейки на гриле, маринованные в соевом соусе в паре с гриль-овощами с ароматным чесночно-цитрусовым маринадом! Это блюдо для пикника просто не вероятно вкусное, сочное, красивое - очень рекомендую попробовать!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта индейка с овощами гриль необходимы эти ингредиенты

Баклажан	1 шт
Зелень	1 пуч.
Индейка (медальоны-отрубы с косточкой)	600 г
Кабачок	1 шт
Лимон	3 дол.
Мандарин	1 шт
Масло виноградной косточки	1 ст. л.
Паприка сладкая (молотая)	0,5 ч. л.
Перец болгарский	1 шт
Перец душистый (молотый)	1/3 ч. л.
Перец чили (молотый)	0,5 ч. л.
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман)	3 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 г
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления индейка с овощами гриль с фото и советами

М'ясо підсолити, поперчити з обох боків;
Залити соєвим соусом, залишити маринуватися на 1 годину;
Кабачок та баклажан порізати кільцями 1-1,5 см;
Перець – шматочками, до овочів додати 3 часточки лимона та часточки половини мандарину;
З мандарину, що залишився, вичавити сік до овочів, додати масло, дрібно-рубаний часник, перець, сіль;
Все розмішати і залишити маринувати на 1 годину (іноді потряхуючи тару);
Овочі смажити на решітці по 2 хвилини на кожну сторону;
Індичку смажити на ґратах, перевертаючи приблизно 20 хвилин;
Овочі доповнити улюбленою зеленню і збризкати разом з м'ясом - маринадом, який залишився від їхнього маринування;