Кулінарний рецепт

Гриль-закуска у тесті "Асорті"

(30 коментарів)

Кухар
Валентина Калинівська

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Закуска для смаження на вугіллі, загорнута в листкове тісто, можна сказати, із серії домашніх напівфабрикатів. Начинка може бути абсолютно різною, у зібраному сирому вигляді, загорнута у фольгу, може зберігатися в холодильнику добу до походу на природу... можна навіть її відправити в заморозку, наробивши різноманітних асорті, а перед приготуванням потрібно лише до кінця розморозити та напалити вугілля. .. і вуаля! Готова надзвичайно соковита, ароматна закуска з приголомшливими ароматами диму та складового!

Для приготування рецепта гриль-закуска у тесті "асорті" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 г
Капуста пекінська	20 г
Масло оливкове	1 ч. л.
Перець запашний	1 г
Печериці	4 ст. л.
Помідор	1 шт
Свинина	4 скиб.
Соєвий соус	2,5 ст. л.
Тісто листкове	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування гриль-закуска у тесті "асорті" з фото та порадами

Від свинячого м'яса відрізати 4 пластини.
Додати 1 ст. л. соєвого соусу, поперчити до смаку, втерти соус у м'ясо і залишити на 30 хвилин.
Печериці розрізати навпіл, покришити в них зелену цибулю, додати 1 ст. л. соєвого соусу і залишити на 30 хвилин.
Пласт тесту розрізати на 4 частини.
Розкачати 1 частину тіста в тонкий прямокутник, викласти його на фольгу.
На тісто з одного краю (залишивши 1 см від краю) викласти капусту, на неї кругляші помідори, потім печериці.
Потім м'ясо та цибуля.
Додати зелень.
Закрити начинку більшим кінцем тесту, з'єднати його з краєм, защипнути.
На цьому етапі можна загорнути закуску у фольгу, прибрати в холодильник до походу на природу (може лежати добу) або відправити в заморожування до кращих часів.
Так як мені чекати нічого і вугілля вже чекають у дворі, з фольги формуємо човники з бортиками.
Соєвий соус, що залишився змішати з маслом і помазати верх у закуски.
Готувати на дуже жарких вугіллі приблизно 25-30 хвилин.
Ледве охололу закуску вийняти з фольги і подавати до столу!