Теплий овочевий салат із грибами та рисом

• 

  Приготуємо всі потрібні овочі та починаємо. Кожен овоч гаситимемо окремо. Ріжемо цибулю порей, зелена частина нам тут не стане в нагоді, але з неї можна потім зварити смачний суп (рекламую сама себе)

• 

  На сковороду виливаємо трохи олії, викладаємо цибулю порей, поливаємо соєвим соусом і гасимо під кришкою. Не до повної готовності. Це стосується всіх овочів, вони повинні бути не занадто сирими і не занадто м'якими, тобто повинні бути готові на 2/3, трохи похрумтувати. Готовий порей перекладаємо в миску, куди далі, в міру приготування, кластимемо всі інші овочі.

• 

  Далі на дрібні суцвіття розбираємо цвітну капусту. При тушкуванні капусти треба додати трохи води, решта як і з пореєм - олія та соєвий соус.

• 

  Потім ріжемо цибулю та часник великими часточками.

• 

  Болгарський перець кружальцями.

• 

  Морква товстенькими брусочками. Я натерла на тертці. Якщо немає такої тертки, ріжемо як сподобається.

• 

  Так само як і всі овочі, гриби кладемо на сковороду, додаємо трохи олії та соєвого соусу.

• 

  Паралельно до приготування овочів, варимо рис. Я обсмажую рис у невеликій кількості рослинної олії до побілювання рисинок, заливаю окропом, солю та варю на повільному вогні до повного випарювання рідини. Коли всі овочі + гриби готові, викладаємо їх на сковорідку, перемішуємо і, за бажанням, додаємо ще соєвого соусу.

• 

  На блюдо, що підходить за розмірами, кладемо рис, зверху викладаємо овочі і подаємо, поки все не охололо.

• 

  Із запропонованої кількості інгредієнтів салату вийшло дуже багато, на вечерю для двох чи навіть трьох за очі вистачить і половини.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар