Гарбузовий чізкейк, приготовлений у пароварці

• 

  Чізкейк на пару краще всього приготувати з вечора (втім, як і всі інші чізкейки).
  Гарбуз почистити, нарізати кубиками, укласти на деко (застелене фольгою) і поставити запікатися у вже нагріту духовку до 200 град. (Приблизно на 25-30 хвилин) до м'якості.
  Запечений гарбуз збити у блендері до пюреподібного стану.

• 

  Додати в блендер до гарбуза сирний сир, крохмаль, цукор, цедру лимона і все ще разом збити.
  Окремо збити жовтки у густу піну. Влити в гарбузову масу і добре лопаткою перемішати.
  Викласти тісто у форму (попередньо застелену харчовою плівкою, у мене дві маленькі форми) та щільно закрити фольгою (розміри форми: d по дну = 10 см, d по верху = 15 см)

• 

  Встановити форму з тестом у пароварку (з киплячою водою), закрити кришкою і готувати 20 хвилин. Потім відкрити кришку і готувати ще 5 хвилин.

• 

  Дістати форму з пароварки, остудити та прибрати на ніч у холодильник.
  Подаємо в охолодженому вигляді.
  Виходить дуже смачний чізкейк із ніжною консистенцією.

• [img]images/users/22_09_11/464314.jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар