Кулинарный рецепт

Морковное суфле "Утреннее"

(19 отзывов)

Повар
Раїса Чередниченко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Яркое и солнечное суфле хорошо подойдет для завтрака - и детского, и взрослого. Оно получается нежной, "тающей" консистенции, с приятным ароматом. Угощайтесь!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта морковное суфле "утреннее" необходимы эти ингредиенты

Крупа манная	25 г
Куркума (по желанию)	2 щепот.
Масло сливочное (тм "Экомилк", плюс немного для смазывания форм)	50 г
Молоко	250 мл
Морковь (вес очищенной)	250 г
Мука пшеничная	25 г
Мята	по вкусу
Сахар	50 г
Сироп клубничный	25 мл
Шоколад темный	5 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления морковное суфле "утреннее" с фото и советами

Моркву очистити, нарізати кружальцями і відварити в молоці до м'якості (це займе близько півгодини).
Відварену моркву разом із молоком подрібнити у блендері. Остудити.
Додати яєчний жовток, борошно, манку, цукор та розм'якшене вершкове масло. Добре перемішати. Якщо суфле Вам здається недостатньо яскравим, можна додати до нього пару щіпок куркуми.
Для приготування суфле я використовувала вершкове масло "Екомілк".
Білок збити у стійку піну.
Акуратно втрутити білок у морквяну масу.
Розкласти майбутнє суфле по формах, змащеним вершковим маслом. У мене вийшло п'ять порцій. У духовку встановити деко, налити води, щоб вона доходила приблизно до середини форм. Випікати за 180 градусів 40 хвилин.
Суфле готове! Можна вийняти його з форм, подати самостійно... або полити полуничним сиропом, посипати тертим шоколадом або кокосовою стружкою і прикрасити м'ятою.
Приємного апетиту!