Дуже шоколадний рулет із бананом

• 

  Краще спочатку зробити ганаш. Доводимо вершки до кипіння, вимикаємо. Додаємо шоколад та вимішуємо до однорідного стану. Ставимо якомога на холод.

• 

  Бісквіт. Збиваємо яйця із цукром. У мене найкращий бісквіт виходить при 15 хвилинах збивання, і якщо звичайно яйця не підведуть.

• 

  Змішуємо борошно, какао та розпушувач. Просіюємо до збитих яєць. Акуратно перемішуємо. Розігріваємо духовку до 180 град.

• 

  Змащуємо вершковим маслом форму 35×26 см, і присипаємо борошном. Виливаємо тісто у форму. Трохи розрівнюємо. Ставимо в духовку. Випікати трохи більше 15 хвилин. Головне не пересушити. Орієнтуйтесь по Вашій духовці!

• 

  Виймаємо готовий бісквіт, викладаємо на вологий рушник. Я просочила бісквіт сиропом від вишнево-айвового варення.

• 

  Поки бісквіт остигає, розімніть банани вилкою. Мій синочок збив міксиром і банан став рідкуватий, тому, думаю виделкою все-таки зручніше. Змастити банан на бісквіт.

• 

  Зверху намазуємо підзастиглим ганашем.

• 

  Згортаємо рулет. Не турбуйтеся, якщо начинка трохи витіче при згортанні. Просто намажте силіконовою лопаткою на рулет. Зручно покласти його у скляну ємність. Намазуємо весь рулет ганашем та відправляємо в холодильник. На стільки скільки зможете витримати.

• 

  У мене було багато ганаша, і я просто залила його залишки в ємність із рулетом. Коли ганаш трохи загуснув, я намазала його на рулет.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар