Ароматний рис з грибами та кропивою

• 

  Гриби промити та нарізати. Найкраще використовувати лісові гриби.

• 

  Кропиву замочити в окропі на кілька хвилин і нарізати.

• 

  У каструлі розігріти олію, викласти гриби, кропиву та рис. Пасерувати протягом 5 хвилин.

• 

  Поступово підливаємо бульйон, помішуючи. Варимо на середньому вогні до готовності рису. Додаємо цедру, сіль та перець.

• 

  Томатний соус можна використовувати готовий у кількості 150 мл. Я вирішила приготувати домашній. Почнемо з бланшування помідора (у мене помідорки черрі) та видалення шкірки.

• 

  У невеликій каструлі або глибокій сковороді розігріти оливкову олію, пасерувати нарізану цибулю та часник, додати оливки, нарізаний помідор, петрушку та базилік, виноградний сироп, сіль та перець, усю суміш проварити небагато, а потім додати томатний сік.

• 

  Проварити до м'якості овочів. Перевірте на сіль та перець. При високій кислотності додайте ще трохи сиропу чи цукор.

• 

  Готовий соус пробити блендером.

• 

  Соус подається або в соуснику, або поруч із рисом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар