Кулінарний рецепт

Данський вишневий торт

Name: Данський вишневий торт
Yield: 10
Cuisine: Данська
Ingredients: Борошно пшеничне 450 г; Вершки 500 мл; Вершкове масло 250 г; Вишня 300 г; Йогурт 150 мл; Какао-порошок 50 г; Крохмаль 2 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Молоко 200 мл; Розпушувач тіста 4 ч. л.; Цукор 500 г; Шоколад молочний 20 г

(36 коментарів)

Кухар
Олена Заміська

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Перший раз викладаю випічку і повинна Вам сказати це набагато складніше, так що перепрошую якщо що. У Данії дуже люблять всякі пироги, а мені найбільше сподобався рецепт вишневого. Його можна робити з вершками, як у мене, а можна і без них, дуже вже він ніжний виходить. Рецептик знайдено у неосяжному інтернеті.

Для приготування рецепта данський вишневий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершки	500 мл
Вершкове масло	250 г
Вишня (я брала заморожену, але цілком піде і з компоту, і звичайно свіжа)	300 г
Йогурт	150 мл
Какао-порошок	50 г
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	200 мл
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Цукор	500 г
Шоколад молочний	20 г

Покроковий рецепт приготування данський вишневий торт з фото та порадами

Це інгредієнти для торта.
Розм'якшене вершкове масло збиваємо із цукром. Я все збивала міксером на невеликих обертах.
Додаємо яйця і знову збиваємо.
У збиту масу додаємо борошно, що просіює, какао, розпушувач, добре перемішуємо.
Тепер додаємо йогурт та молоко і ще раз все добре збиваємо. Отримуємо таку масу.
Вишні обвалюємо в крохмалі і додаємо в тісто.
Все обережно перемішуємо.
Беремо форму, накриваємо її папером для випічки, змащеною олією, викладаємо тісто, половину форми. Випікаємо у духовці, яка попередньо нагріта до 175 градусів. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою. З цієї кількості тесту виходить два коржі, які розрізаємо, кожен на два, і залишаємо остигати.
Поки коржі остигають, готуємо крем. Збиваємо охолоджені вершки зі 100 г цукру до густої маси.
Починаємо збирати торт, все просто, промазуємо кремом по черзі всі коржі.
Верхній корж теж оформляємо збитими вершками, посипаємо порошком какао та прикрашаємо шматочками шоколаду. Відправляємо в холодильник години на 3 не менше. Приємного чаювання. Так як я робила торт для недільного чаю, то з прикрасами не морочилася. Але вийшло смачно!
А це фото в розрізі.