Кулінарний рецепт

Шведський яблучний пиріг

Name: Шведський яблучний пиріг
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Шведська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 ст. л.; Вершкове масло 160 г; Вода 75 мл; Куряче яйце 5 шт; Лимон 1 шт; Мигдаль 250 г; Цукор 200 г; Яблуко 1.2 кг

(60 коментарів)

Кухар
Людмила Карпенка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже смачний пиріг із яблуками та мигдальним бісквітом

Для приготування рецепта шведський яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	160 г
Вода	75 мл
Куряче яйце	5 шт
Лимон	1 шт
Мигдаль	250 г
Цукор	200 г
Яблуко	1.2 кг

Покроковий рецепт приготування шведський яблучний пиріг з фото та порадами

Продукти, які знадобляться нам у приготуванні пирога.
Закип'ятити невелику кількість води.
Коли вода закипить, всипаємо туди мигдаль і варимо 5 хвилин, щоб потім легше було чистити.
Очищений мигдаль обсмажуємо.
Яблука та лимон ретельно моєму.
Яблука очищаємо, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину,
нарізаємо скибочками.
З 2 ст. цукру та 75 мл води варимо цукровий сироп. Коли закипить, вводимо туди наші скибочки яблук та варимо до розм'якшення.
цукор, Що Залишився, розтираємо з розм'якшеним маслом,
додаємо борошно, жовтки, цедру і сік лимона, перемішуємо.
В окремій тарі збиваємо білки, до стійкої піни. Мигдаль подрібнюємо (Я вирішила вбити двох зайців одночасно і збила їх у комбайні. Звичайно, у різних ємностях).
Додаємо в наше тісто подрібнений мигдаль і перемішуємо.
Акуратно вводимо білок у тісто
та обережно перемішуємо.
Форму змащуємо олією та посипаємо сухарями.
На дно форми викладаємо розм'якшені яблука,
Заливаємо готовим тестом.
Ставимо в розігріту до 150'C духовку і випікаємо 45 хвилин.
Готовому пирога даємо трохи охолонути (Ось такий красень у нас виходить).
Злегка остиглий пиріг перевертаємо на гарне блюдо і, Вуаля, наш пиріг готовий. Приємного чаювання!!!