Кулінарний рецепт

Смаженка-білоруська піца

Name: Смаженка-білоруська піца
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Білоруська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 400 мл; Дріжджі 15 г; Куряче яйце 2 шт; Майонез 2 ст. л.; Масло рослинне 2 ч. л.; Сіль 1 ч. л.; Томатна паста 1 ч. л.; Фарш м'ясний 300 г; Цукор 2 ст. л.

(16 коментарів)

Кухар
Данило Криленко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Тісто м'яке, начинка - соковита. Смаженка була популярна у 90-ті роки. Тоді її робили з рубаним м'ясом, такою ми її їли, будучи студентами. Ностальгія за студентськими часами спонукала на приготування.

У невеликій кількості теплої води із цукром розвести дріжджі. Коли почнеться активація, додати воду, що залишилася, та інші інгредієнти. Замісити тісто. Тісто по консистенції має бути в'язким, не щільним.
Залишити ходити 2 години, обім'яла цей час 2 разу.
Збити для заливання яйце та майонез.
Змішати томатну пасту з невеликою кількістю води, цукор, сіль – за смаком.
5 форм (діаметр 16 см) змастити олією.
Викласти тісто порівну у форми, допомагаючи ложкою, розтягнути до країв.
Змастити пензликом тісто томатним соусом, викласти фарш, зверху полити заливкою.
Випікати в духовці при 180-200 градусах до готовності (приблизно 50-60 хвилин).

Для приготування рецепта смаженка-білоруська піца необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (тісто)	400 мл
Дріжджі	15 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	2 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Томатна паста	1 ч. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цукор	2 ст. л.