Вінок із вишеньками

Відокремити білки від жовтків. Вершкове масло|мастило| збити в піну. При помішуванні додати жовтки та цукор, попередньо змішавши, додати: цедру лимона, борошно, крохмаль, розпушувач. Влити сік.
Нагріти духовку до 175 градусів. Збити до утворення піни білки та підмішати в тісто. Випікати у змащеній жиром формі 30-40 хвилин. Перекинути і дати охолонути.
Обсмажити в сковороді мигдаль із 20 гр цукру та 30 гр вершкового масла.
Зварити сироп із цукру та 6 столових ложок води. Дати охолонути. Додати жовтки та ром. Після цього невеликими порціями ввести вершкове масло.
Розрізати корж по горизонталі на 2 частини та змастити нижню половину половиною приготовленого крему. Покласти зверху другу половину коржа. Половиною крему, що залишився, змастити верх торта і обсипати його грильяжем. З крему, що залишився, за допомогою кондитерського мішечка зробити трояндочки і прикрасити вишнею.
Приємного апетиту!