"Утихомирити удава"

• 

  Приступаємо до приготування. Рідину підігріваємо до 38 градусів, розводимо дріжджі. Солимо, кладемо цукор і частину борошна робимо опару. Закутуємо та даємо 2 години погуляти. Наша опарочка піднялася, ніжно вимішуємо масло і борошно, що залишилося. Для кращого результату, порада, тісто живе любить ласку з ним треба розмовляти та хвалити, яке ти ніжне, яке ти пишне, а я люблю його погладжувати та цілувати. Закриваємо його рушником і нехай година сил набирається, кілька разів обомніть його.

• 

  Замішуємо фарш, щоб начинка була ніжна, додайте молочка. М'ясо, сіль, перець ретельно вимішуємо та вибиваємо.

• 

  Наше тісто приспіло розкочуємо довгий овал трохи тонше з одного боку. Складаємо вдвічі та нарізаємо смужки.

• 

  Укладаємо на змащене деко і викладаємо начинку на не розрізану частину тіста і з голови плетемо по всьому тільцю кіску, ховаючи кінчики під інші смужки усередину.

• 

  Наш удавчик набув вигляду, відкриємо йому очі і зробимо рот. Для рота я шматочок хліба обернула у фольгу. А очі скачала 3 кульки, 1 побільше, побільше розкотила склала навпіл і нарізала вії. Ну звичайно він втомився і йому час знову відпочити, і ми не заважаємо янголятко набратися сила перед солярієм 20-30 хвилин. Він зміцнів, підріс, тепер крем для засмаги (жовток) змащуємо акуратно пензликом по всій довжині. І відправляємо в духовку 180-220 градусів до рівномірної південної засмаги. Перевіряємо готовність фаршу проколом ножа, щоб не було соку, якщо малюк засмаг, а фарш не готовий то накрийте фольгою і поставте ще ненадовго.

• 

  Раді дорослі та діти, адже удав найсмачніше на світі. Прошу до столу, приємного апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар