Кулінарний рецепт

Тістечко "Віталот"

(51 коментарів)

Кухар
Ярослава Кащенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Віталот - це сорт дуже незвичайної, смачної та навіть корисної, а головне, фіолетової картоплі! Краса даного сорту картоплі спонукала мене до створення цього тістечка!!! Готувала сім'ї на День Закоханих! Мій чоловік обожнює тістечко "картоплю", дуже хотіла не тільки порадувати, а й здивувати його! Подивіться, мої дорогі Кухарі, і розділіть зі мною захоплення!

Для приготування рецепта тістечко "віталот" необхідні ці інгредієнти

Вершки	500 мл
Вершкове масло	1 шт
Какао-порошок	1 шт
Мигдаль	170 г
Печиво	400 г
Ром	3 ст. л.
Чорниця	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечко "віталот" з фото та порадами

Сухий мигдаль кладемо у відповідну мисочку і заливаємо окропом на 10 хвилин. Зливаємо воду, знімаємо лушпиння і обсушуємо мигдаль на сухій сковороді. Можна трохи обсмажити за бажання.
Сушені чорниці подрібнюємо будь-яким зручним способом: чим дрібніше, тим краще. Я скористалася кавомолкою.
Збиваємо вершки, поступово додаємо приблизно 2/3 меленої чорниці. Можна додати цукрову пудру, але печиво Савоярді саме собою досить солодке.
Додаємо ром або ромову есенцію.
Подрібнюємо печиво в м'ясорубці. Це дуже швидко та зручно.
Частину мигдалю подрібнюємо з чорницею, що залишилася в кавомолці. Це буде посипання для нашої фіолетової красуні.
Перемелюємо мигдаль, що залишився. Консистенцію мигдалю виберіть на свій смак. Мені подобається не надто дрібно змелений мигдаль, який добре помітний у тістечку.
Ось наші заготовки для тістечок.
Тепер акуратно додаємо печиво до вершків, перемішуємо і додаємо світлий мигдаль. Ретельно змішуємо. Маса, що вийшла, дуже легко ліпиться. Можна скуштувати солодощі, якщо вам захочеться, додайте цукрової пудри.
Ліпимо картоплини.
Так як моя молодша дочка - фанатка какао, то частину картоплі я вирішила все-таки обваляти в какао, змішаному з цукровою пудрою.
Більшу частину я обваляла в мигдальній крихті з чорницею.
Далі при бажанні робимо очі на картопля вершковим маслом або шоколадним.
Відправляємо тістечка в холодильник на скільки вистачить сили!!!
Перші дві картоплі "пішли" дівчині старшого.
Приємного апетиту! Хочу тільки помітити, що така картопля виходить дуже повітряною, в міру солодкою і неймовірно ніжною!