Кулінарний рецепт

Печінка куряча "Аристократ"

(16 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Як відомо, печінка при жарінні трохи сухуватий продукт, тому до того, як знайшла цей рецепт, готувала її вкрай рідко. Але коли спробувала її в ролі "Аристократа", печінка стала найчастішим гостем на нашому столі. Сподіваюся і вам у такому вигляді вона сподобається!!!

Для приготування рецепта печінка куряча "аристократ" необхідні ці інгредієнти

Вино біле напівсолодке	150 мл
Гірчиця	2 ч. л.
Коньяк	50 мл
Насіння соняшника	1 ст. л.
Олія соняшникова	50 мл
Печінка куряча	800 г
Печериці	8 шт
Помідор	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорнослив	70 г

Покроковий рецепт приготування печінка куряча "аристократ" з фото та порадами

Печериці порізати тонко і обсмажити 5 хв на соняшниковій олії, відкласти зі сковороди
У цьому ж маслі обсмажити цибулю та часник ( дрібно рубаний), відкласти
Обсмажити помідор, нарізаний кубиками, відкласти
Чорнослив порізати соломкою, якщо жорсткий - залити водою на 10-15 хв.
Змішати вино, коньяк і гірчицю
Печінка обсмажити до трохи золотистого кольору, посолити за смаком
Зверху на печінку викласти гриби, чорнослив, цибулю, помідор, залити винною сумішшю і гасити 10-15 хв, до готовності
Зверху вже в тарілці посипати насінням.
Наша найніжніша, що тане в роті печіночка готова! Винний пряний аромат стоїть на весь будинок! Дуже смачно!!! Проведіть вечерю з "Аристократом"!