Кулінарний рецепт

Пиріг "А-ля грецький"

(90 коментарів)

Кухар
Олександра Авдєєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

У вас є мрія? Ось і в мене теж багато... Одна з них - побувати на грецькому острові Санторіні... А поки що легше мріялося на ситий шлунок, пропоную спекти такий пиріг - з м'ясом, зеленню і листковим тістом. Зупинитись на одному шматочку дуже важко...

Для приготування рецепта пиріг "а-ля грецький" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	1 шт
Спеції	1 шт
Тісто листкове бездрожжеве	500 г
Фарш м'ясний	400 г
Фета	250 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "а-ля грецький" з фото та порадами

Нашатковану цибулю обсмажуємо на оливковій олії до золотистого кольору
Додаємо до цибулі фарш і обсмажуємо всі разом хвилин 10, перчимо (але не солимо!). Відставляємо набік трохи охолонути.
Поки наш фарш остигає, подрібнюємо фету
І великий пучок зелені (кріп+петрушка) { 13}
Додаємо у фарш сир, зелень та 2 сирі яйця, перемішуємо, додаємо щіпку розмарину та сушеної м'яти. Розподіляємо на розкатаному листковому тесті, викладеному у форму
Накриваємо зверху другим шаром розкатаного тіста, защипуємо краї.
Протикаємо в кількох місцях вилкою, змащуємо розтопленим маслом (або можна яйцем). Випікаємо в духовці, розігрітій приблизно до 170 градусів 30 хвилин (якщо верх сильно підрум'яниться, можна накрити фольгою).
Ось він, наш рум'яний пиріг!
А аромааат! Особисто я дуже люблю листкове тісто, а в поєднанні з соковитою начинкою це просто щось!
Приємного апетиту!
І за здобуток мрій! *DRINK*
P.S. а обрізки тіста можна порізати на шматочки, посипати цукром і корицею і спекти таку дрібницю ... до чаю :-)