Кулінарний рецепт

Швидкий пиріг

(85 коментарів)

Кухар
Василь Артюшенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Zena під назвою "Пиріг "Одна склянка" або "швидкий" пиріг" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки»" Пиріг готується за лічені хвилини, виходить дуже ніжним та смачним . Начинку можна використовувати на ваш смак. Для зайнятих господинь – чудовий рецепт швидкої випічки.

Щиро дякую Zena за простий і смачний рецепт.

Для приготування рецепта швидкий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	5 ст. л.
Картопля	2 шт
Кефір	200 г
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	50 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 шт

Покроковий рецепт приготування швидкий пиріг з фото та порадами

Спочатку приготуємо начинку.
Автор пропонував кілька начинок:
1) Грибну – дрібно нарізати гриби і обсмажити з цибулею до напівготовності
2) Картопляну – сиру очищену картоплю нарізати тонкими скибочками (можна додати трохи обсмажений фарш)
3) Капустну – трохи обсмажену капусту та дрібно порубане варене яйце.
Я готувала картопляну начинку. Бо боюся сирої картоплі у пирогах, завжди готую пюре.
Картоплю очистити, відварити до готовності, посолити та зробити пюре.
Зелену цибулю дрібно нарізати та обсмажити у 4 ст. л. вершкового масла.
Картопляне пюре перемішати із цибулею, начинка готова.
Приступимо до тесту.
Яйця збити
Додати сметану, борошно, 0,25 ч. л. солі, розпушувач і добре перемішати
Розтопити маргарин, остудити, влити тісто і ще раз перемішати.
Тісто виходить рідкувате, як у торт.
Потрібно підготувати форму для випічки, змастити її олією та обсипати сухарями.
Я печу в силіконовій формі діаметром 23 см, тут мастило не потрібне.

Половину тіста вилити у форму
Акуратно викласти начинку чайною ложечкою (я викладала по половині чайної ложки),
Розігріти духовку до 180С і випікати до готовності. Я пекла 35 хвилин.
Після випікання змащуємо пиріг вершковим маслом, прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею і подаємо до столу.