Кулінарний рецепт

Кіш з гарбузом і курячою грудкою

(40 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний киш із курячою грудкою. Подобається навіть тим, хто не дуже любить гарбуз. Рецепт із сайту Кулінар із моїми невеликими змінами.

Для приготування рецепта кіш з гарбузом і курячою грудкою необхідні ці інгредієнти

Бекон (сиро-копчений)	50 г
Борошно пшеничне	1-1,5 скл.
Вершки	60 мл
Гарбуз	200-300 г
Грудка куряча	300-350 г
Зелена цибуля	1/2 шт
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	125 г
Масло рослинне	2-3 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	60-80 г

Покроковий рецепт приготування кіш з гарбузом і курячою грудкою з фото та порадами

Борошно з маргарином перетерти, додати сіль, 2 жовтки та замісити тісто.
Помістити його в холодильник на 30-40 хвилин.
Курячі грудки нарізати не дуже дрібно і обсмажити на олії.
Нарізати гарбуз брусочками, цибулю-порей – кільцями, бекон – тонкими скибочками.
Обсмажити все разом у сковороді, де обсмажили курячу грудку (але тільки без грудки)
Сир натерти на дрібній тертці, додати 2 білки та яйце + вершки. Збити вилкою.
Розкачати тісто і викласти у форму, сформувавши бортики.
На тісто викласти обсмажену грудку.
Потім гарбуз з беконом та цибулею.
Залити сирно-яєчною масою.
Випікати хвилин 30-35 при темп. = 200 * З.
Але краще орієнтуйтеся за духовкою.
Форма - 22 см
Приємного апетиту!