Кулінарний рецепт

Пиріг з яблуками та брусницею

(13 коментарів)

Кухар
Олександра Єрьоменко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

За мотивами Пирога зі сливами від Висоцької та за матеріалами сайту Однокласники та Вконтакте. За мотивами, тому що: тісто від Висоцької, начинка з сайтів - цілковитий плагіат!

Для приготування рецепта пиріг з яблуками та брусницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Брусниця	1 шт
Вершкове масло	150 г
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	0,3 ч. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	200 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з яблуками та брусницею з фото та порадами

Яблука почистити, натерти на тертці і, додавши трохи цукру (залежно від солодощі яблук), і 50-100 г води протушкувати, додати трохи (1-2 ч.л.). ) брусниці.
з яєць, борошна, олії (маргарину) розтопленого (я в мікрохвильову піч поставила на 1 хв), цукру і розпушувача (соди) замісити швидке пісочне тісто і поставити в холодильник хвилин на 15 { 10}
розвести у 2 ст.л води 1 ст.л. крохмалю і додати до яблук, ретельно перемішати. Зняти з вогню.
Нехай трохи підстигне.
Від тесту відокремити десь 1/8 частину і покласти в холодильник, що залишилося розподілити за формою, застеленою папером (у мене спеціальна, її не треба змащувати). сформувати невеликі борти.
трохи остигле фруктове пюре розподілити акуратно на тесті (у мене виявилося забагато)
зверху потерти на тертці тісто з холодильника - випікати в добре прогрітій до 180-200 гр.духівці.
приблизно 40-50 хвилин. Дамо охолонути у формі. І... ласкаво просимо до столу!