Заливний пиріг з квашеною капустою

• 

  Я робила з індичкою.
  Індичину грудку порізала дрібно, обваляла в каррі, часниковому порошку. Пом'яла і залишила на 20 хвилин.
  Потім посолила і обсмажила на дуже малій кількості олії до рум'яної скоринки.
  Аромат був невимовний...

• 

  Лук порізала чвертькільцями. Обсмажити.

• 

  Протушила на повільному вогні капусту до повного випарювання соку, у тому ж маслі, де смажилася цибуля.

• 

  Спробуйте капусту, у мене була досить кисла, тому я додала цукру побільше, ніж поклала б за умови того, що капуста була б в міру кислою.
  Додати чорний перець, обсмажену цибулю та обсмажене філе індички.
  Перемішати.
  Спробувати на смак, щоб усіх спецій вистачало)
  Відставимо остигати.

• 

  Включимо на розігрів духовку, температура 180 градусів.
  Тепер тісто.
  Кефір+цукор+сіль+яєць а+масло=перемішати добре віночком.
  Борошно всипати потроху, постійно розмішуючи, щоб у результаті вийшло тісто, як на оладки.
  У мене пішло 280 г борошна.
  Потім насипати соди і погасити її оцтом.
  Перемішати.
  Якщо тісто стане рідким, підсипати ще муки.

• 

  Вилити половину тесту в змащену олією форму (у мене 23 на 23 см)

• 

  Зверху викласти начинку акуратно.

• 

  Поверх начинки вилити тісто, що залишилося.
  Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин. (орієнтуйтеся по своїй духовці)

• 

  Ось і пройшло 50 хвилин ... Виймаємо рум'яний пиріжок ... як він пахне-то ... ммммм ... {4 } Остуджуємо ...

• 

  Нарізаємо і пригощаємося!

• 

  Ось і ближче вигляд)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар