Тістечка в духовці з м'ясом

Готуємо тісто:
Дві склянки борошна залийте однією склянкою окропу, добре розмішайте і додайте 200 г маргарину. Додати ще одну склянку води кімнатної температури. Тісто, що вийшло, буде досить теплим для того, щоб додати дріжджі. Мені більше подобається працювати з пресованими дріжджами, але можете і замінити їх сухими. Розмішайте все ложкою, щоб дріжджі розчинилися.
Додаємо сіль, цукор, яйця (один жовток залишаємо для змащування). Ще близько двох склянок борошна. Додайте борошно поступово, щоб ложкою можна було все змішати і борошно не залишилося сухим. Така кількість має без проблем розмішатись звичайною ложкою. Не лякайтеся, якщо тісто видасться злегка рідким. У відео видно консистенцію, що вийшла у мене. Якщо на цьому етапі Ви стали б вимішувати на столі, то тісто б липло до рук
Залишіть тісто в теплому місці хвилин на 40. Якщо дріжджі добре розмішалися і приміщення досить тепле, в процесі бродіння тісто саме дозріє і стане однорідним.
Коли тісто збільшилося в обсязі в два рази – з ним можна починати працювати. Змастіть руки і поверхню олією і нічого не прилипне. Знову ж таки у відео це добре видно.
Для начинки змішайте нарізані або подрібнені яйця в м'ясорубці і куряче філе. М'ясо можна взяти будь-яке. Можна відварити чи запекти – як буде зручніше. Додайте в начинку обсмажену на олії цибулі і сіль. Начинка виходить соковитою та не заважає тесту під час випікання.
Після формування пиріжків дайте їм ще раз піднятися не менше 30 хвилин і, змастивши жовтком, відправляйте в розігріту духовку.
У моїй духовці сформовані пиріжки випікалися за 200 градусів 40 хвилин. Орієнтуйтесь на цей час. Начинки готуватися не потрібно, тому час не затягуйте, інакше тісто пересохне.