Кулінарний рецепт

Ірландський картопляний пиріг

Name: Ірландський картопляний пиріг
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Ірландська
Ingredients: Борошно пшеничне 225 г; Вершкове масло 150 г; Вода 1-2 ст. л.; Зелень 1 пуч.; Картопля 500 г; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Свинина 500 г; Чорний перець 1 шт

(41 коментарів)

Кухар
Катерина Бабенка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Donegal pie. Виявляється, сьогодні рік, як я на Кухарі! Знаменна подія! Безмірно вдячна сайту та нашим кулінарам, допомогли розбудити в мені приховані таланти! Адже рік тому я і жовток від білка відокремити не могла!)) Пригощаю всіх ситним ірландським пирогом-перевертнем! За рецепт спасибі noussommes з ЖЖ!

Рецепт: Ирландский картофельный пирог food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта ірландський картопляний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	225 г
Вершкове масло	150 г
Вода	1-2 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Картопля	500 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Свинина	500 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування ірландський картопляний пиріг з фото та порадами

Борошно просіяти, вершкове масло порубати, змішати з борошном у крихту. Додати 1 яйце, води та замісити тісто. Загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Картоплю відварити у підсоленій воді. Зелені промити, обсушити, дрібно нарізати. Картоплю розім'яти, додати|добавляти| зелень.
Свинину очистити від жиру, нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, обсмажити в олії до готовності.
3 яйця відварити круто і дрібно порізати.
Форму (краще глибоку) змастити олією. Викласти половину картоплі із зеленню.
Далі шар із нарізаних яєць.
Викласти шар із свинини.
Зверху розкласти картопля, що залишилася.
Тісто розкотити, накрити начинку, сформувати бортики. Випікати при 200 гр. 25-30 хвилин. Щоб верхній шар не підсохнув, через 10 хвилин накрити пиріг фольгою. Вийняти з|із| духовки, остудити і перевернути з|із| форми на блюдо.