Пиріг з куркою та вершковим сиром

• 

  Начинка готується швидко, так що краще відразу розігріти духовку до 170.
  Далі нарізати дрібно дрібно цибулю і часник, швидко обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла - буквально до м'якості і поява смачного аромату.

• 

  У мисці змішати курячий фарш, половину упаковки будь-якого вершкового сиру (порядку 100 г), подрібнену зелень та перчик чилі (за смаком, опціонально). У мене був гострий тайський чилі, додала буквально половинку, гострина відчувалася добре!

• 

  Посолити, поперчити. Додати обсмажену цибулю з часником, розбити туди ж яйце. Добре вимішати начинку!

• 

  Взяти 1 пласт тесту, відрізати від нього 1/4 частину. Більшу частину тіста розкотити під розміри форми, досить тоненько - близько 3мм. Укласти у форму, добре притиснути боки.

• 

  Викласти начинку, добре розрівняти. Бажано начинку класти приблизно на 1 см нижче бортиків, оскільки соковита начинка може трохи пускати сік під час випікання.

• 

  Розкачати тоненько меншу частину тіста, що залишилася, вирізати смужки в см шириною. Прикрасити пиріжок симпатичною решіткою.
  Змастити поверхню пирога збитим з водою жовтком. Відправити до духовки на 40 хвилин.

• 

  За цей час начинка відмінно пропечеться, пиріжок гарно зарум'яниться. Більше і не потрібно – виходить краса!

• 

  При необхідності пройтися ножем між формою та бортиком, витягнути пиріг і викласти на блюдо. Подавати одразу!
  Однак пиріг не менш прекрасний і вже остиглим :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар