Кулінарний рецепт

Курник

(25 коментарів)

Кухар
Вадим Левинський

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Перший мій "Курник". Чоловік одразу 3 шматочки з'їв, а це показник для мене, що все вийшло)

Я підібрала рецепт млинців спеціально для "Курника". На оригінальність не претендую, щоб не було питань "за яким рецептом готувала млинці?"
Яйця-3 шт
Молоко-300 мл
Цукор-2 ст. л.
Борошно-10 ст. л.
Сіль-щіпка
Збити міксером, смажити на олії.

Для приготування рецепта курник необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	7 шт
Масло рослинне	25 г
Млинець (готові)	6 шт
Петрушка	1 шт
Печериці	400 г
Рис	100 г
Сіль	1 шт
Тісто листкове	500 г
Філе куряче	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування курник з фото та порадами

Рис, гриби, філе та яйця відварити окремо.
Яйця очистити та дрібно нарубати.
Гриби нарізати дрібними шматочками і обсмажити на олії.
Рис змішати з 1/4 частиною яєць.
Нашатковану зелень змішати з яйцями, що залишилися.
Листкове тісто розділити на 2 нерівні частини і розкотити два кола-більшого і меншого діаметру, менше коло викласти на змащену маслом сковороду, зверху покласти 1 млинець і шар відвареного, дрібно нарізаного філе, посолити та поперчити.
Прошаровуючи млинцями, викласти рисову, грибну та яєчну начинки, накрити великим колом листкового тіста, защипати краї, прикрасити на власний розсуд. Змастити яєчним жовтком.
Випікати в духовці до утворення золотистої скоринки протягом 25-30 хвилин.
До столу подавати у гарячому вигляді.