Кулінарний рецепт

Полуничний кошик

Name: Полуничний кошик
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанська
Ingredients: Борошно пшеничне 125 г; Ваніль 1 пакет.; Вершкове масло 100 г; Желе 1 шт; Жовток яєчний 2 шт; Куряче яйце 4 шт; Полуниця 1 шт; Розпушувач тіста 10 г; Сир 300 г; Сметана 200 г; Цукор 100 г; Цукрова пудра 75 г

(10 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

На цей рецепт смачного пирога я натрапила в одному з місцевих журналів. Приготувавши цей ніжний пиріг, захотілося їм поділитися.

Для приготування рецепта полуничний кошик необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Ваніль	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Желе	1 шт
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	4 шт
Полуниця	1 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сир	300 г
Сметана	200 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	75 г

Покроковий рецепт приготування полуничний кошик з фото та порадами

1. Насамперед готуємо інгредієнти.
2. Для приготування тіста розм'якшене при кімнатній температурі масло змішуємо з цукровою пудрою та жовтками і добре збиваємо міксером.
3. Додаємо борошно, розпушувач і продовжуємо збивати.
4. Масу, що вийшла, відправляємо відпочивати в холодильник на годину.
5. Переходимо до начинки. Для цього треба добре збити сметану, цукор, ваніль і сир до однорідної маси.
6. Додаємо до маси, що вийшла, окремо яйця і все збиваємо міксером - у нашому випадку 2 цілих яйця і 2 білки від яєць, яких ми використовували для тесту.
7. Дістаємо тісто з холодильника та викладаємо у форму. Зверху додаємо начинку та відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Врахуйте, що начинка буде підніматися і тому бортики тесту повинні бути вищими за сирну масу.
8. Після того, як пиріг охолонув, прикрашаємо його полуницею. Далі зверху додаємо фруктове желе, приготоване за інструкцією на упаковці. У моєму випадку це вишневе желе. Потім пиріг ставимо в холодильник щонайменше на 2 години, а краще на ніч.
А ось і наш ніжний і смачний сирний пиріг "Полуничний кошик". Смачного!