Кулінарний рецепт

Польський різдвяний пиріг

Name: Польський різдвяний пиріг
Yield: 10
Cuisine: Польська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 150 г; Джем 250 г; Какао-порошок 2 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Мед 2 ст. л.; Молоко 250 мл; Порошок пекарський 2 ч. л.; Суміш спецій 2 ст. л.; Цукор 200 г; Шоколад темний 100 г

(12 коментарів)

Кухар
Наташа Єсауленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Багатство спецій є основою смаку та аромату цього різдвяного пирога. Кожна господиня на свій розсуд підбирає пряну суміш: кориця, гвоздика, імбир, кардамон, мускатний горіх... Хорошим доповненням є трохи запашного перцю. Від нього, кажуть, і походить польська назва пирога – “piernik”. Обов'язковими інгредієнтами є також какао та мед, завдяки яким пиріг набуває гарного кольору та аромату. Пропоную один із спрощених швидких варіантів даного пирога. З наступаючим Різдвом!

Чесно кажучи, трохи переживала, коли додавала перець у суміш спецій, таки солодкий десерт... Але, на щастя, мої переживання виявилися марними. Запашний перець дуже гармонійно вписався в букет прянощів, приносячи незвичайний пікантний аромат. Пиріг вийшов дуже смачним, не схожим на інші. Польський piernik стане окрасою святкового столу. З наступаючим Різдвом!

Для приготування рецепта польський різдвяний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	150 г
Джем	250 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Порошок пекарський	2 ч. л.
Суміш спецій	2 ст. л.
Цукор	200 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування польський різдвяний пиріг з фото та порадами

У каструлі на невеликому вогні розтоплюємо масло, додаємо какао, спеції, мед і добре перемішуємо. Вимикаємо вогонь, додаємо молоко та яйця, знову добре перемішуємо.
У мисці борошно змішуємо з цукром та пекарським порошком. Вливаємо рідкі інгредієнти та ретельно вимішуємо.
Випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин або, як я в мультиварці, 60 хвилин у режимі "Випічка".
Ось такий пиріг я дістала з мультиварки – пишний та дуже ароматний.
Ріжемо пиріг навпіл і змащуємо джемом.
Зверху покриваємо шоколадною глазур'ю.