Кулінарний рецепт

Панкейки

Name: Панкейки
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 140 г; Вершкове масло 40 г; Куряче яйце 1 шт; Молоко 200 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1 шт; Сода 1/6 ч. л.; Цукор 30 г

(43 коментарів)

Кухар
Галина Толочко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

American pancakes. Панкейки – це американські млинці. Традиційно їх готують на молоці та смажать на сухій сковороді. Виходять досить пишними, дуже смачний сніданок. На смак щось середнє між оладками і млинцями, але все-таки не те й не інше. Дуже смачно з джемом, вареним згущеним молоком або тим, що вам подобається.

Для приготування рецепта панкейки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	140 г
Вершкове масло	40 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сода	1/6 ч. л.
Цукор	30 г

Покроковий рецепт приготування панкейки з фото та порадами

Для початку змішаємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.
Яйце збити пару хвилин, щоб вийшла піна.
Додати молоко і перемішати.
Додати в сухі інгредієнти та акуратно перемішати.
Олію розтопити і влити в тісто, перемішати.
Виливати невеликі порції тесту на сковороду. Я пекла на млинцевій сковороді без олії. (якщо млинці чіпляються злегка змастити олією.) Пекти кожен панкейк приблизно по 1-2 хвилині з кожного боку. Але все залежить від плити.
Ось такий гарний млинець виходить.
Я робила подвійну порцію, вийшло 14 млинців по 15 см у діаметрі.
P.S. млинці виходять рівномірно коричневими. Але якщо почекати поки млинець перестане міхуриться і перевернути, то зі зворотного боку буде "дірявий" малюнок. Якщо перевернути трохи раніше, то з обох боків буде коричнева гладка поверхня.