Кулінарний рецепт

Оладки з моркви "Морковники"

(17 коментарів)

Кухар
Всеволод Бурдиляк

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Назву цій страві вигадала моя молодша дочка, яка прибігла на кухню, уточнити, що саме буде сьогодні на сніданок. Зрозумівши, що я печу оладки з моркви, вона і назвала їх "Морковники". Рецепт придумав сам собою, коли ми привезли від мами гору моркви, яку треба було терміново з'їсти. А оскільки це для нас справді непосильне завдання, довелося залучити на допомогу фантазію. Розкинувши мізками, я подумала, що цілком можна спекти з моркви оладки. Печуть, адже коржики з кабачка, так, чим морквина гірша? Отже, вирішивши, що на сніданок у суботу в нас будуть "Оладки з моркви", я взялася за справу.

Приємного апетиту та творчого польоту фантазії!
ОПУБЛІКОВАНО: http://www.myjulia.ru/article/283618/

Для приготування рецепта оладки з моркви "морковники" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Кефір	1/3 скл.
Куряче яйце	3 шт
Морква	15-20 шт
Сіль	за смаком
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування оладки з моркви "морковники" з фото та порадами

Потрібно почистити моркву та вимити.
Потім натерти її на дрібній тертці.
Замісити тісто у глибокій чаші. Для цього додати в терту моркву яйця, трохи кефіру (1/3 склянки) або сметани (1/3 склянки), сіль та цукор до смаку, соду, гашену оцтом. Перемішати, всипати муку|борошно| і розмішати знову, щоб не було грудок. Тісто має бути, як на оладки.
Випікати на сковороді, викладаючи тісто столовою ложкою та розрівнюючи верхній шар. Чим рівніше він буде, тим краще пропечеться і підрум'яниться друга сторона.
Готові оладки подати до столу зі сметаною або згущеним молоком.