Кулінарний рецепт

Салат "Портер"

(51 коментарів)

Кухар
Діана Білоніжко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Цю страву ми знайшли у класному Пабі "Портер" внизу Андріївського узвозу у Києві. У меню він ішов, як салат від шеф-кухаря. Смачно – просто немає слів!)))

Для приготування рецепта салат "портер" необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 г
Вершкове масло	20 г
Квасоля	100 г
Печериці	100 г
Сир блакитний	100 г
Сир твердий	150 г
Філе куряче	2 шт
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "портер" з фото та порадами

Квасолю відварити 10 хвилин. Відразу, як закипить, відкинути на друшляк і дати стекти воді.
Куряче філе розрізати на шматочки, посолити та поперчити.
Обсмажити на сковороді до готовності.
Червону цибулю нарізати півкільцями.
Печериці обсмажити на сковороді.
Приготувати соус: натерти сир пармезан і дор блю.
У сотейник вилити вершки, додати сирну суміш та шматочок вершкового масла. Прогрівати, поки|доки| сир не розплавиться.
Коли суміш закипить – перелити її в піалу.
З'єднати квасолю та дрібно нарізану курку.
Цибулю додати до печериць, все обсмажити і гарячим покласти в салат.
Полити салат сирним соусом, перемішати та подавати теплим! Смачного!