Бісквітний торт з вишнею та кокосом

• 

  Вчора я підготувала вишню. Засипати її 2 ст. л. цукру та проварити до загусання.

• 

  Наприкінці додати ложку віскі чи будь-якого алкоголю. Але я шикую, тому що друг недавно приніс пляшку дорогого віскі і ми його не змогли допити)))

• 

  Ось у такому стані повинні бути вишні, поставити їх охолоджуватися на ніч.

• 

  Тим часом шоколад розтопити у вершках і теж залишити на ніч охолоджуватися. Це буде наш смачний шоколадний крем.

• 

  Наступного дня приступаємо до готування бісквіту. Я особливо не робила покрокових фото, тому що досить все просто. Яйця поділити на білки та жовтки. Цукор (трохи більше півсклянки) – розділити навпіл. Білки збити з однією половиною цукру (можна додати лимонну кислоту для кращого ефекту), жовтки збити добіла з цукром, додати в них какао (розчинене в гарячій воді), кокосову стружку (2 ст. л), віскі (2 ст. л.). ) і в кінці просіяти борошно з крохмалем та розпушувачем. Останніми додати білки у три прийоми.

• 

  З|із| тесту випекти 3 коржі (температура 190 град). У мене ось у такому вигляді пеклося, потім розрізала один пласт навпіл (перше деко), і останній (третій) пласт пекла окремо (друге деко).

• 

  Коржі дуже ніжні, їх не можна класти віч-на-віч.

• 

  Починаємо складання. Крем збити, намазати трохи на нижній корж, потім викласти вишні та варення (вишень у мене замало виявилося, довелося ягідки з варення доповідати).

• 

  Інші пласти змастити кремом і прикрасити за бажанням. Я не морочилася - боки обсипала кокосовою стружкою, а верх прикрасила смаженим фундуком та шоколадними медальками. Смачного!

• 

  І ось ще вдале фото ближче. Розрізика поки що немає... постараюся завтра добути, якщо вийде)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар