Кулинарный рецепт

Фасоль с каштанами

Name: Фасоль с каштанами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Каштан 200 г; Масло оливковое 4 ст. л.; Орегано по вкусу; Перец пепперони 1 шт; Сахар по вкусу; Соль по вкусу; Томаты в собственном соку 1 бан.; Фасоль 2 стак.; Чеснок 3 зуб.

(30 отзывов)

Повар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

В Италии в провинции Кампанья такое блюдо называют"Еда для бедняков "В этой провинции произрастает много каштанов и главный игредиент в блюдах домозяек это каштаны. Если вы являетесь счастливым обладателем каштанов, то попробуйте это вкусное блюдо. Вкусное, пряное и полезное.Но если нет каштанов, то попробуйте с картофелем тоже будет не менее вкусно.

Время у меня дано без учета варки фасоли, но можно использовать и консервированую.
Каштаны у меня были уже готовые, но если есть свежие то - делаем крестообразные надрезы на "хвостике". Опускаем в кипящую воду и варим минут 7. Вынимаем каштаны и снимаем с еще горячих твердую оболочку и мягкую кожицу.
Нарезать кубиком чеснок. Перец пепперони если острый то-лучше семечки удалить, а если любите остринку то нарезать все вместе. Томаты из банки измельчить. Налить на сковороду масло, раскалить и быстро обжарить перец и чеснок. Затем добавляем томатный соус из измельченных томатов. Увариваем около 5 минут. Соль и сахар добавляйте по вкусу. Затем добавить фасоль и каштаны. Все хорошо перемешать, добавить смесь специй и тушить на медленном огне около 20 мин.
За неимением каштанов можно попробовать добавить отварной картофель. Лучше даже подмороженый

Рецепт: Фасоль с каштанами food synergy - foodsyn.com

так лучше будет походить на каштаны

Приятного аппетита

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта фасоль с каштанами необходимы эти ингредиенты

Каштан (уже готовые)	200 г
Масло оливковое	4 ст. л.
Орегано (у меня был итальянская смесь трав - базилик,орегано,тимьян,шалфей)	по вкусу
Перец пепперони	1 шт
Сахар	по вкусу
Соль (у меня адыгейская)	по вкусу
Томаты в собственном соку (400 грамм)	1 бан.
Фасоль (отварная)	2 стак.
Чеснок	3 зуб.