Кулінарний рецепт

Тістечко "Варений сирник"

(33 коментарів)

Кухар
Ольга Плющ

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Нагодувати маленьку нехочуху сиром – ой, як непросто! Це тістечко - одна з небагатьох сирних страв, які їсть моя донька. Ця тістечка легка, не надто солодка, обов'язково сподобається вашим діткам і вам! Як завжди, мій рецепт легкий та швидкий!

Для приготування рецепта тістечко "варений сирник" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор (у суфлі)	1 ч. л.
Вершкове масло	200 г
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мак	2 ст. л.
Мед	1,5 ст. л.
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	500 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "варений сирник" з фото та порадами

Змішати всі інгредієнти для тіста: просіяти борошно з розпушувачем, додати розм'якшене масло, цукор, яйце, мед, сметану та сіль.
Замісити м'яке тісто. Воно буде липким, але борошно більше не додавати. Загорнути тісто в харчову плівку та прибрати в холодильник на 1 годину.
Поділити тісто на 3 частини. Нагадаю, що борошно більше не підсипаємо.
Мокрими руками розподілити тісто по дну форми. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистої скориночки. Моя духовка залишає бажати кращого, тому мені довелося перевертати коржі, щоб вони зарум'янилися з обох боків.
Випекти 3 коржі.
Всі продукти для суфле викласти в каструльку.
Варити до загусання, постійно помішуючи.
ГАРЯЧИМ суфле промазати коржі. Верхній шар – сирний. Залишити при кімнатній температурі кілька годин.
Зверху можна прикрасити кокосовою стружкою або цукровою пудрою.
Приємного чаювання!