Кулінарний рецепт

Сирні ватрушки "Вершкові"

(14 коментарів)

Кухар
Данил Скоропадський

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачні незвичайні ватрушки під вершками до Масляної.

Для приготування рецепта сирні ватрушки "вершкові" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	430 г
Вершки	100 мл
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1 шт
Масло рослинне	60 мл
Молоко	125 мл
Родзинки	50 г
Сіль	0.5 ч. л.
Сир	250 г
Стружка кокосова	2 ст. л.
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування сирні ватрушки "вершкові" з фото та порадами

Спочатку приготуємо дріжджове тісто.
Я тісто готую в хлібопічці. За інструкцією до хлібопічки завантажуємо всі складові тіста. У моїй хлібопічці спочатку завантажуються рідкі продукти, потім сухі (сіль, цукор, борошно та дріжджі).
Вибираємо режим "Свіже тісто". За годину тісто готове.
Викласти готове тісто на присипаний борошном стіл.
Приготувати начинку. З'єднати кокосову стружку, 50 г цукру, яйце. Додати сир подрібнений вилкою.
Ретельно перемішати Начинка готова.
Тісто обім'яти і розкотити в овальний корж товщиною 0,5 см.
Акуратно розподілити кокосово-сирну начинку.
Присипати лимонною цедрою та підготовленими родзинками.
Акуратно згорнути корж рулетом.
Форму для запікання застелити папером для випікання. Рулет нарізати кружальцями завтовшки 2 см і укласти у форму для випікання.
Дати тесту підійти протягом 20 хвилин.
Відправити заготовку в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Через вказаний час гарячі ватрушки дістати з духовки та залити вершками. Присипати 1 ст. л. цукру.
Довести до рум'янцю в духовці ще близько 10 хвилин.
Остудити випічку до теплого стану, можна прикрасити будь-якими ягодами (у мене обліпиха).
Відокремити ватрушки один від одного або просто нарізати звичними шматочками і подавати до чаю. Смачного! Частуйтесь!