Кулинарный рецепт

Творожные ватрушки "Сливочные"

(14 отзывов)

Повар
Данил Скоропадський

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Очень вкусные необычные ватрушки под сливками к Масленице.

Для приготовления рецепта творожные ватрушки "сливочные" необходимы эти ингредиенты

Дрожжи	7 г
Изюм	50 г
Лимон	1 шт
Масло растительное	60 мл
Молоко	125 мл
Мука пшеничная	430 г
Сахар	120 г
Сливки	100 мл
Соль	0.5 ч. л.
Стружка кокосовая	2 ст. л.
Творог	250 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления творожные ватрушки "сливочные" с фото и советами

Спочатку приготуємо дріжджове тісто.
Я тісто готую в хлібопічці. За інструкцією до хлібопічки завантажуємо всі складові тіста. У моїй хлібопічці спочатку завантажуються рідкі продукти, потім сухі (сіль, цукор, борошно та дріжджі).
Вибираємо режим "Свіже тісто". За годину тісто готове.
Викласти готове тісто на присипаний борошном стіл.
Приготувати начинку. З'єднати кокосову стружку, 50 г цукру, яйце. Додати сир подрібнений вилкою.
Ретельно перемішати Начинка готова.
Тісто обім'яти і розкотити в овальний корж товщиною 0,5 см.
Акуратно розподілити кокосово-сирну начинку.
Присипати лимонною цедрою та підготовленими родзинками.
Акуратно згорнути корж рулетом.
Форму для запікання застелити папером для випікання. Рулет нарізати кружальцями завтовшки 2 см і укласти у форму для випікання.
Дати тесту підійти протягом 20 хвилин.
Відправити заготовку в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Через вказаний час гарячі ватрушки дістати з духовки та залити вершками. Присипати 1 ст. л. цукру.
Довести до рум'янцю в духовці ще близько 10 хвилин.
Остудити випічку до теплого стану, можна прикрасити будь-якими ягодами (у мене обліпиха).
Відокремити ватрушки один від одного або просто нарізати звичними шматочками і подавати до чаю. Смачного! Частуйтесь!